薤白的功效与作用 薤白的吃法

薤白生于海拔1500米以下的山坡、山谷或草地上，极少数地区（云南和西藏）在海拔3000米的山坡上也有。下面我们谈谈薤白的功效与作用

薤白的止咳平喘功效

薤白辛散苦降、温通滑利，入肺经，故可祛除痰浊、散行壅滞，有利于顺气导滞、止咳平喘。可治疗肺气不通、痰液壅盛所致的咳嗽气喘、胸痞胀满、痰白量多等不适。

薤白的驱散寒邪功效

薤白性温，具温通之力，善于散寒邪之凝滞、通行胸阳之气，是治疗胸痹疼痛的首选药，适用于胸脘痞闷、心悸、气短、气促咳唾、四肢冰冷、舌苔白、脉沉细等。常与葱白、香菜、生姜等搭配同食，可驱寒暖体，适用于手脚冰凉的女性。

薤白的通肠之气滞功效

薤白善于下行，入大肠经，擅长通肠腑之气滞，适用于胃肠气滞所致的腹胀肠鸣、里急后重等症，对湿热内蕴所致的腹痛腹泻、下痢便血等症有较好的治疗功效。日常生活中，可与人参搭配同食，用于治疗肠道燥结所致的大便不畅及气虚所致的脉弱无力、面白唇淡等不适。

薤白葱白粥的功效与做法

取薤白10克，葱白2根，大米200克，吞莱、盐各适量。葱白洗净，切段：香莱洗净，切碎；薤白洗净。将大米淘洗干净，加入葱白、薤白，倒入适量清水，大火煮沸后改用小火慢熬，待粥将成时加入香菜、盐拌匀即可。空腹温服，每日1剂，早、晚分服。

薤白葱白粥具有通阳散寒、行气导滞的功效，善治寒性体质者易患的心腹冷痛、手脚冰凉等不适，可改善气滞所致的胸痹胀痛、脘腹胀满等症状。

薤白选购与储存指南

◎选购：要以粒大整齐、质坚、色黄白、半透明、无黑色个体夹杂其中、味辛者为佳。

◎储存：干薤白装入塑料袋中，密封，并置于冰箱中冷藏即可。